В новом выпуске поговорим о том, какими бывают кухонные ножи и как их грамотно подбирать под разные цели. Зачем нужны разные ножи и какие физические процессы происходят при нарезке?
Ведущий: Григорий Тарасевич, шеф-редактор журнала «Кот Шредингера».
Гости: Николай Милованов, кандидат технических наук, и Михаил Самонов, шеф-повар.
Другие выпуски